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【台中in南屯】MEATGQ 橡木炙烤牛排館

 
這粉嫩色的牛排
怎能不令人垂涎呢

挑了個平常日
又剛剛好是生日的那天
MEATGQ 橡木炙烤牛排館
由“牛排教父”鄧有癸擔任餐飲顧問
開幕時就想要來嚐嚐了



簡單高雅建築的設計
外圍還有個小庭園
空間寬敞





牛角LOGO的門把
推開門頗有重量的



上一檔期的歡樂氣氛
尚未下架
不過這棵聖誕樹
真的很有FUN



平日午餐時段
入座時
尚未有人潮
約莫半小時後
大概已經是八成滿了
所以平、假日還是提前預約
會比較保險些



安排的座位
剛好可以觀看到整個餐廳
右側的熟成室和酒櫃
左側的座位及包廂



二座澳洲名牌烤箱Beech Oven
開放空間
可看到正在料理的牛肉
廚師將整塊牛肉送進烤爐內



熟成室的貴客們




午餐和晚餐時段的菜單
有些差異
午餐比較超值些
除了套餐外
也可單點

套餐還是CP值較高的選擇



餐廳不提供免費開水
水資需要50元
可選擇礦泉水或汽泡水
無限暢飲



# 餐前麵包
不得不讚嘆這團麵包
服務生先送上來奶油和竹炭鹽
很仔細的介紹
但講解的速度有些快





看起來很不起眼對吧
但,嘖嘖嘖...
現烤的就是美味
外皮酥脆
內層軟嫩Q彈





絲滑的法國奶油和竹炭鹽
味覺
再度提升



# 前菜→ 鐵板煎鮮干貝
厚實干貝
入口鮮甜
半生熟口感絕佳
只有一顆
有些不過癮





瞧!這切面多誘人呀


# 前菜→炙燒生紅魽
經過炙燒的表面
口感更紮實





# 湯品→牛肝菌卡布其諾
上面的湯泡細緻
嚐起來就有淡淡的菌菇香氣
再嚐上一口
濃郁口感
算是口味較重的湯品



# 湯品→海鮮巧達湯
看來不甚起眼
不過這湯並非濃稠口感
而是打上薄芡
沒有濃郁奶味
喝得出蛤蜊的鮮味
炒香的肉末、干貝丁、蝦丁
用料豐富



清空桌面後
換上牛排刀
開始進入主題



 鹽之花、芥末子
上場候著



# 主餐→澳洲7+和牛肋眼牛排
鑄鐵鍋盛裝
多了份食用樂趣
三分熟度
內層美味粉色
外層酥烤
上蓋肉軟嫩
和牛油花分布均勻
細緻肉質



服務生建議上蓋肉開始享用
口感軟嫩
不見血水的三分熟度
滿意



# 主餐→美國特選老饕牛排
這款牛肉味就比較濃郁
但軟嫩度
還是上面的取勝
以龍眼木燻烤的牛肉
則是有種特別香氣





配菜的烤大蒜
也很棒喲
一整顆
辛辣的大蒜烤過後
變得綿密鬆軟
少了辛辣味
有的是濃濃蒜香
最棒的是
還可再續喲



# 配菜→清炒季節蔬菜
今日時蔬有大豆苗和青花椰菜
選了大豆苗
小小鐵盤盛裝
份量頗足的
但個人口感覺得
炒得有些油膩
搶了大豆苗的清香味



# 配菜→焗烤洋芋
一整顆馬鈴薯盛盤
濃厚起司、奶油、蝦夷蔥
和馬鈴薯拌勻享
口味經典



訂位時
服務人員會詢問用餐的目的
若是生日的話
就會有份小甜點
登登
巧克力蛋糕



看得出小有用心


# 甜點→起司蛋糕


# 甜點→蘋果塔
這個蘋果塔就有得我心啦
微酸蘋果加上香甜的奶酥
酥脆餅皮
上頭那球略有苦味的冰淇淋
整個搭配
真的絕妙
淡淡的肉桂香
我也好愛



附贈的小甜點
我只吃了中間的水果軟糖
真的蠻甜的
但果香味濃郁





餐後的黑咖啡
為這美味午餐
下了個完美ending





附上名片
有興趣的可以參考囉




 

 

 

 

 

 

 

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