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【台中in沙鹿】傑理歐法小館。歐式豬腳專賣

 
 
忙完一個段落
就想給自己來點好食的
這家位在台中沙鹿的歐法小館
那推薦的脆皮德國豬腳
讓JAM甘願繞過半個山頭
前來品嚐

不知是眼拙還是......
轉了二圈才看見扛棒
嘆...
退化的眼






或許位處偏遠
也或許非假日之緣故
一度以為店休
見著了服務人員
才推門進入












簡單陳設
酒瓶
是最亮眼的妝點








2F。空 間





角落是我們的位置



叉子和JAM
一同靜待




小餐館
簡單的湯品。沙拉。麵包
洋蔥濃湯
味道極好








今日主餐
招牌脆皮德國豬腳
。澳洲和牛紐約牛排佐傳統肉汁
松露野菇燉飯

強力登場
JAM的脆皮德國豬腳
每隻豬只做二客喲
採用豬前腿肉
運用高湯熬煮浸泡
再用小火將表皮煎至金黃
最後高溫火烤
成就這讓人上癮的美味






金黃酥脆的外衣
一切開
軟嫩多汁
外酥內Q的脆皮

肉質多汁不乾柴
單吃就美味
佐點芥末酸菜
不同層次口感
讓德式豬腳吃來
更豐富






佐傳統肉汁的紐約牛排
建議食用熟度為五分

我們點了六分熟
果然
聽店家的建議
會比較好






清爽的松露野菇燉飯
溼潤帶有點硬度口感的米飯
和著野菇咀嚼
香氣
口中四溢






光用刀叉
就能清理的這般潔淨
就知道
軟嫩不在話下
美味
水準之上




很推薦這的脆皮豬腳
果然是招牌
有機會不妨來嚐嚐
不過
價位若能包含附餐
會更吸引人!








#  傑理歐法小館
地址:台中市沙鹿區鎮南路二段431號
TEL:04-26357770
OPEN:am11:30-14:30;pm17:30-21:30 

 
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