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【台中in北屯】鮮食。鵝房宮日式料理

 

 
 
市場內也有隱藏版美食??

位在北屯新一點利黃昏市場內的
鵝房宮。鵝肉‧日式料理
朋友的推薦下
老早就想來嚐鮮

礙於前些日子的拔牙
一止強忍到至今
哈 ~~~

原本以為中秋節沒營業的

老闆佛心來著的
還提早開店
很順利的就訂到位囉
(網路上可是很多人推薦的唷)






這裡沒有菜單
就看當日進了哪些食材
有單點、套餐二種方式
套餐的價格由500~1000元等
由店家幫您搭配
搭完後會跟您說明菜色
再決定

看著滿滿的新鮮食材
很期待能擦出何種美味火花












開放式的廚房
坐在吧檯前
就能清楚看見
師傅們的料理秀
讓等待
成了另一種樂趣






#  綜合生魚片





#  扇貝沙拉
因為姐姐懷孕不吃生食
店家很貼心的
將菜色以熟食方式呈現
一樣美味不失




#  生甘貝
一整顆的
鮮甜、彈口




#  秋刀魚二吃
第一彈上場的是生食
微酸口感
調好味直接入口
沒生食過秋刀魚的我
竟然沒覺得害怕
反倒是對這味道
印象深刻




第二彈為炙燒秋刀魚
包覆著醋飯
入口肥美






#  軍艦海膽
鮮味濃郁、滑順
真想再來一枚






#  波士頓龍蝦
一整隻端上桌
三個人份量
光看
就垂涎
蝦膏濃。蝦肉彈
整個龍蝦頭裡
還有滿滿的蝦膏
都被我姐用力的嗑光








還有龍蝦的這對大螯
也逃不過我們的摧殘
肉質不輸蝦身呢






#  味噌湯
裡頭有滿滿的鮭魚
加了菜頭烹煮
湯頭更甜
沒有一般味噌的鹹味
重點是
可以再續碗。再續碗(轉圈圈)
再來一碗的料
還是滿滿




這碗味噌湯則多加了隻大蝦
是姐姐的套餐
蝦子是好大一隻
據當事人口述
蝦肉很Q彈ㄋㄟ




#  炙燒比目魚
這道就有厲害了
魚肉細緻
入口即化
真的狠煞我的胃






#  鮭魚卵手捲
魚卵顆顆飽滿
啵啵的在嘴裡炸開






#  星鰻
淡淡醬汁香
沒有搶掉魚肉的味




#  炙牛肉
粉紅色的誘惑
軟嫩






一整個套餐下來
食材新鮮。簡單調味
意猶味盡啊
只好再加一份
三鐵超人丼
鮑魚、海膽、牡丹蝦、花枝、扇貝
生魚片、鮭魚卵
超強組合
不點來吃
真的是說不過去




您看看
用料多澎湃
重點是
新鮮啊










來張鮑魚斷面秀
厚實、彈牙的口感
原本擔心的腥味
是多慮的




看完了這篇食記

是不是也想來
嚐鮮啦






※  鵝房宮。鵝肉日式料理
地址:台中市北屯區遼寧路一段376號
新一點利黃昏市場內
TEL:0933-446507
OPEN:週一至週五  pm14:00-19:00
六日 pm12:00-19:00




 
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